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Leite

Estudantes de Chapecó desenvolvem solução voltada à produção do leite

Equipe apresentou um portal de vendas de queijos

Diário Do Iguaçu
Estudantes de diversos cursos tiveram cinco dias para apresentar uma solução tecnológica voltada à produção de leite para uma equipe de jurados (Foto: Arquivo Pessoal)

Na região Oeste, a produção de leite sempre foi um fator importante para o desenvolvimento econômico. Pensando nisso, um grupo de seis estudantes de Chapecó participaram de uma maratona criada para desenvolver soluções digitais voltadas à produção de leite.

A maratona Vacathon ocorreu em Minas Gerais entre os dias 27 de outubro e 1º de novembro e reuniu 22 grupos de estudantes de instituições de ensino de todo país. A promoção foi da Embrapa Gado de Leite.

Durante os cinco dias de evento, os participantes puderam desenvolver suas ideias, com orientações dos pesquisadores da Embrapa e dos representantes das empresas parceiras. Também foram realizadas visitas no campo experimental da Embrapa Gado de Leite e no Instituto de Laticínios Cândido Tostes.

Representantes de Chapecó 

Composta por talentos da Unochapecó, Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Senai e Uceff, equipe de Chapecó foi criada por meio do Parque Científico e Tecnológico Chapecó@. Participaram estudantes de Agronomia, Ciência da Computação, Medicina Veterinária, Sistemas de Informação e Tecnologia em Alimentos.

O grupo foi liderado pelo professor do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Gestão da Inovação da Unochapecó, Gean Lopes da Luz. Ele relata que a experiência foi grandiosa. "A diversidade de palestras e conhecimentos que tivemos foi muito interessante, pois participaram, desde um produtor, até um técnico de grande escalão da Microsoft. Os assuntos foram desde o tratamento para o carrapato, até a computação quântica, e isso nos trouxe um conhecimento gigantesco", conta.

Legado do Queijo 

Equipe apresentou a ideia 'Legado do Queijo' para uma banca de jurados. No último dia do evento, todas as equipes tiveram que apresentar a solução tecnológica desenvolvida. A ideia criada pela equipe de Chapecó consistiu em um portal de vendas de queijos artesanais de todo Brasil e para todo Brasil.

Surgiu a partir do problema detectado, de que o produtor de queijo artesanal não tem o seu trabalho valorizado e tem um potencial de produção muito maior do que ele produz hoje. Ele entende muito bem sobre como produzir um queijo com muito sabor, mas não entende de comércio. Então, trazemos a solução do comércio com o portal, chamado Legado do Queijo", explica Gean.

A ideia do nome também remete ao objetivo de levar a história e a cultura do queijo para o consumidor. "Cada queijo tem sua história, e essa história é contada dentro do nosso portal. Se você vai escolher o queijo, vai ver fotos da propriedade, história do produtor, detalhes do queijo e também possíveis combinações. Além da venda direta, existe a possibilidade de participar de um clube do queijo brasileiro", diz.

Por ser o primeiro ano que uma equipe de Chapecó participa da Vacathon, a posição final do time foi muito satisfatória. "Nós competimos com diversas universidades federais e de renome do país todo, e entre 22 equipes, nós ficamos entre os 10 melhores. Por ser o primeiro ano de participação, foi um sucesso total, nos destacamos com as nossas ideias e propostas", completa.

Referência em produção de leite

O chefe-geral da Embrapa, Paulo do Carmo Martins, reforça que a participação da equipe do Oeste Catarinense foi muito importante. Isso porque a Embrapa reconhece Santa Catarina como a nova Minas Gerais. A comparação ocorre devido ao estado mineiro ser, historicamente, referência em produção de leite

Se Santa Catarina é a nova Minas Gerais, Chapecó é a nova Belo Horizonte, pois tem um futuro muito grande, o crescimento do leite já está acontecendo. Estou convencido de que as quatro instituições de ensino presentes, lideradas pelo Parque Tecnológico, vão possibilitar um vínculo muito forte, não só com a Embrapa, mas também com as outras Instituições participantes do evento. Para nós, se Chapecó não vier nas próximas edições, vai ser uma lacuna que não terá como ser preenchida", finaliza.

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